Embedir
Comparteix
Coca de revetlla
La festivitat de Sant Joan és sinònim de revetlla, solstici, fertilitat, rauxa... i coca. "Dolça Catalunya" mostra quins són els ingredients secrets que fan d'aquestes postres el moment insubstituïble del ritual de la nit màgica.
La presentadora del programa, Elisabet Carnicé, visita la Confiteria Poy, de Reus, on Albert Poy descobreix els secrets de les seves coques, que porten aroma de matafaluga i coriandre. A l'obrador, elabora una coca tradicional amb fruites i pinyons i una altra de xocolata.
Tot seguit, a l'obrador de l'Escola del Gremi de Pastissers de Barcelona, tres dones procedents de Suècia, Irlanda i el Brasil expliquen com se celebra la revetlla als seus països i quins dolços l'acompanyen.
Finalment, Jordi Pla dóna consells a les persones amb diabetis perquè puguin gaudir de la coca de revetlla sense cap problema.
- Programa Dolça Catalunya
- Idioma Català
- Producció TVC
- Any de producció 2008
- Web Programa
- Àmbit Tecnologia, Tutoria
- Àrea Tecnologia, Tutoria
-
Nivell
Bloc
Ginys
Novetats
Catàleg
IQUA
E-correu