Inici » De la terra

TutoriaCiències socialsLlengües i literaturaTorró d'Agramunt

Codi a embedir Copiar

Torró d'Agramunt

L'espai "De la terra" dedica el capítol al torró d'Agramunt, que té els distintius d'Indicació d'Origen Protegida i de Qualitat.


El torró d'Agramunt s'elabora a base d'avellanes o ametlles, sucre, mel i clara d'ou, i es presenta en tauletes rodones amb tapes de pa d'àngel.


Agramunt té una gran tradició torronera que es remunta a l'edat mitjana, i és l'escenari, cada tardor, de la Fira del Torró.


En Lluís té una fàbrica de torrons i n'elabora trenta varietats. Conserva la varietat del torró d'Agramunt seguint una recepta que s'ha conservat al llarg dels anys, generació rere generació.


Cal destacar que prop del 50 % de la composició del torró d'Agramunt és mel que prové dels apicultors de la zona. En Ramonillo és un apicultor que produeix mel blanca de romaní per als torronaires. Recorda com es va iniciar en l'ofici d'apicultor i destaca les propietats medicinals i vitamíniques de la mel.


En Josep, un corresponsal per a diversos mitjans de comunicació, explica com es va crear la marca del torró d'Agramunt. Tot i que aquest torró té una gran tradició, l'empenta definitiva va arribar al segle XIX, quan un grup de torronaires va prendre la iniciativa d'anar a vendre a Barcelona.


El torró d'Agramunt també pot servir d'ingredient a la cuina, tal com demostra en Ramon, un pastisser que el fa servir per elaborar coca de recapte.


A la Fira del Torró d'Agramunt, el joc de cartes del Catxo serveix per sortejar torrons entre tothom.

  • Programa De la terra
  • Idioma Català
  • Producció TVC, Triacom Audiovisual
  • Any de producció 2003
  • Durada: 10min.
  • Àmbit Llengües i literatura, Tutoria, Ciències socials
  • Àrea Tutoria, Llengua catalana i literatura, Geografia, Ciències socials, Coneixement del medi: social i cultural
  • Nivell Batxillerat Educació Primària Educació Secundària Obligatòria

Àrea professorat

Audiovisuals del programa

  • Anxova de l'Escala

    Anxova de l'Escala

    Llengües i literatura, Tutoria, Ciències socials | EP, ESO, BT
  • Arròs del Delta

    Arròs del Delta

    Tecnologia, Tutoria, Ciències naturals, Educació artística, Ciències socials | EP, ESO, BT
  • Avellana de Reus

    Avellana de Reus

    Llengües i literatura, Tutoria, Ciències socials | EP, ESO, BT
  • Calçot de Valls

    Calçot de Valls

    Llengües i literatura, Tutoria, Ciències naturals, Ciències socials | EP, ESO, BT
  • Cava

    Cava

    Llengües i literatura, Tecnologia, Tutoria, Ciències naturals, Ciències socials | EP, ESO, BT

Audiovisuals relacionats

Programació educativa