Inici » De la terra

TutoriaCiències socialsLlengües i literaturaAvellana de Reus

Codi a embedir Copiar

Avellana de Reus

L'avellana de Reus té el distintiu de Denominació d'Origen Protegida. El programa "De la terra" parla del seu cultiu i de les seves qualitats.


Al Camp de Tarragona hi ha la concentració d'avellaners més important d'Europa. El clima i el terreny argilós n'afavoreixen una producció abundant i, alhora, de qualitat. Les varietats que tenen la Denominació d'Origen Protegida són la negreta, la pauetet i la gironella.


Durant molts anys, la plaça Prim de Reus va acollir un mercat en què es compraven i venien sobretot avellanes. L'any 1970, aquest mercat es va traslladar a la Llotja, a la Cambra de Comerç de Reus.


En Joan, un historiador que ha publicat un llibre sobre l'avellana, parla de la seva història i explica que el conreu de l'avellana es va introduir a finals del segle XIX per substituir els conreus de vinya destruïts per la fil·loxera.


Als camps, la recollida es fa de manera mecànica. Després, les avellanes es porten a la cooperativa, on es trien a mà i se sotmeten a una anàlisi de qualitat. Tot seguit, se'ls treu la closca, es calibren, es classifiquen, es torren i s'envasen.


La Rosa, metgessa, comenta els beneficis de l'avellana en la dieta, ja que el seu consum freqüent redueix el risc de patir malalties del cor.


Finalment, l'Antoni i en Jaume, pastissers, elaboren praliné, torró d'avellana i caramel i bombons d'avellana i xocolata, i en Josep Maria, un carnisser de la Selva del Camp, s'atreveix a fer botifarra d'avellana.


  • Programa De la terra
  • Idioma Català
  • Producció TVC, Triacom Audiovisual
  • Any de producció 2003
  • Durada: 10min.
  • Àmbit Llengües i literatura, Tutoria, Ciències socials
  • Àrea Tutoria, Llengua catalana i literatura, Ciències socials, Coneixement del medi: social i cultural
  • Nivell Batxillerat Educació Primària Educació Secundària Obligatòria

Àrea professorat

Audiovisuals del programa

  • Anxova de l'Escala

    Anxova de l'Escala

    Llengües i literatura, Tutoria, Ciències socials | EP, ESO, BT
  • Arròs del Delta

    Arròs del Delta

    Tecnologia, Tutoria, Ciències naturals, Educació artística, Ciències socials | EP, ESO, BT
  • Calçot de Valls

    Calçot de Valls

    Llengües i literatura, Tutoria, Ciències naturals, Ciències socials | EP, ESO, BT
  • Cava

    Cava

    Llengües i literatura, Tecnologia, Tutoria, Ciències naturals, Ciències socials | EP, ESO, BT
  • Clementines de les terres de l'Ebre

    Clementines de les terres de l'Ebre

    Llengües i literatura, Tutoria, Ciències socials | EP, ESO, BT

Audiovisuals relacionats

Programació educativa