Inici » De la terra

TutoriaCiències socialsLlengües i literaturaTecnologiaProductes carnis

Codi a embedir Copiar

Productes carnis

El programa "De la terra" se centra, en aquesta ocasió, en els productes carnis que tenen el segell "Q" de Qualitat Alimentària.


Pel que fa als pollastres amb la distinció de Qualitat Alimentària, la seva alimentació està sotmesa a un control rigorós. A més, els pollets se seleccionen entre les millors races.


En Josep Maria i l'Aniceto, que crien pollastres amb la distinció de Qualitat Alimentària, parlen de les seves particularitats. Aquests pollastres de pagès han de rebre una alimentació 100 % vegetal que, com a mínim, ha de tenir un 70 % de cereals. La normativa també estipula que els pollastres no es poden treure del corral si no tenen, almenys, 81 dies de vida. Així mateix, l'estirp del pollastre ha ser de creixement lent i de la finca a l'escorxador no hi pot haver més de cinquanta quilòmetres de distància.


Igual que en el cas dels pollastres, la vedella amb marca "Q" ha de rebre una alimentació de qualitat. A la granja d'en Carles es preparen ells mateixos els pinsos per a les vaques, gràcies a l'ajut d'un veterinari nutricionista que en fa la formulació. Cada animal rep un tipus diferent de pinso, depenent de la seva edat o la seva genètica.


Els vedells amb la distinció "Q" es marquen degudament, de manera que, des del seu naixement fins que la carn arriba a la botiga, se'n pot conèixer l'origen i les característiques.


La carn de porc també pot rebre el segell de qualitat. En Jordi inspecciona les granges de porcs per certificar que segueixen les normes establertes. Una és que no es poden barrejar en un mateix espai animals procedents de diferents granges.


Finalment, l'Aniceto cuina un pollastre de pagès amb escamarlans.

  • Programa De la terra
  • Idioma Català
  • Producció TVC, Triacom Audiovisual
  • Any de producció 2003
  • Durada: 10min.
  • Àmbit Llengües i literatura, Tecnologia, Tutoria, Ciències socials
  • Àrea Tecnologia, Educació per la ciutadania, Llengua catalana i literatura, Geografia, Ciències socials, Coneixement del medi: social i cultural, Tecnologia industrial
  • Nivell Batxillerat Educació Primària Educació Secundària Obligatòria

Àrea professorat

Audiovisuals del programa

  • Anxova de l'Escala

    Anxova de l'Escala

    Llengües i literatura, Tutoria, Ciències socials | EP, ESO, BT
  • Arròs del Delta

    Arròs del Delta

    Tecnologia, Tutoria, Ciències naturals, Educació artística, Ciències socials | EP, ESO, BT
  • Avellana de Reus

    Avellana de Reus

    Llengües i literatura, Tutoria, Ciències socials | EP, ESO, BT
  • Calçot de Valls

    Calçot de Valls

    Llengües i literatura, Tutoria, Ciències naturals, Ciències socials | EP, ESO, BT
  • Cava

    Cava

    Llengües i literatura, Tecnologia, Tutoria, Ciències naturals, Ciències socials | EP, ESO, BT

Audiovisuals relacionats

Programació educativa