El reportatge comença a l'època de sega de l'arròs, amb la feina de les màquines recol·lectores. Un cop segat, l'arròs es porta a la cooperativa per assecar-lo, treure-li la clofolla i envasar-lo.

En Tomàs, un pagès que conrea arròs amb la distinció d'Indicació Geogràfica Protegida del Delta de l'Ebre, parla de les característiques d'aquest cultiu i recorda com es treballava abans de la introducció de les màquines en tot el procés.

Les barraques són el símbol del delta de l'Ebre. Eren uns vivendes fàcils de fer, ja que s'hi empraven només materials autòctons. Ara, moltes s'han recuperat per al turisme.

D'altra banda, en Francesc, un científic del Parc Natural del Delta, explica els canvis que ha experimentat la comunitat d'aus que hi viu durant els últims anys.

Finalment, en Josep, un antic jornaler dels camps d'arròs, parla de les jotes típiques que cantaven els arrossaires i n'interpreta una d'improvisada en un restaurant.