Inici » De la terra

TutoriaCiències socialsLlengües i literaturaCiències naturalsPollastre i capó del Prat

Codi a embedir Copiar

Pollastre i capó del Prat

La qualitat de la carn de pollastre del Prat li ha merescut el segell d'Indicació Geogràfica Protegida. L'espai "De la terra" hi dedica el programa.


Els pollastres, les gallines i els capons de raça Prat, també anomenada pota blava, tenen una carn exquisida. Són animals que es crien com els d'abans, en poques quantitats, en llibertat i alimentats a base de cereals, sense greixos ni productes químics. La cria del pollastres de raça Prat no és fàcil, ja que calen més de quatre mesos per engreixar-los, per això la seva carn és tan gustosa.


En Joan, pagès, explica com cria els pollastres de raça Prat i els porta a la Fira Avícola, on se'n premien els millors exemplars. Un dels membres del jurat explica quines són les característiques d'aquesta raça: cresta de sis puntes, lòbul posterior arrodonit, barballeres allargassades, plomatge ros lleonat i potes de color blau pissarra.


L'any 1956, el sector va entrar en crisi arran de l'arribada de pollastres americans. L'any 1975, però, es va començar a recuperar la raça Prat gràcies a l'esforç d'un grup d'avicultors.


En Manel, avicultor, destaca la qualitat de la carn d'aquesta raça de creixement lent. A l'Institut de Recerca de Tecnologia Agroalimentària (IRTA), en Xavier explica com es cuiden els ous fins que neixen els pollets i després són vacunats.


Finalment, en Jordi, cuiner, prepara un pollastre rostit, un animal que s'ha incorporat al bestiari de les festes del Prat.


  • Programa De la terra
  • Idioma Català
  • Producció TVC, Triacom Audiovisual
  • Any de producció 2003
  • Durada: 10min.
  • Àmbit Llengües i literatura, Tutoria, Ciències naturals, Ciències socials
  • Àrea Educació per al desenvolupament personal, Tutoria, Coneixement del medi: natural, Llengua catalana i literatura, Geografia, Ciències socials, Ciències de la naturalesa, Coneixement del medi: social i cultural
  • Nivell Batxillerat Educació Primària Educació Secundària Obligatòria

Àrea professorat

Audiovisuals del programa

  • Anxova de l'Escala

    Anxova de l'Escala

    Llengües i literatura, Tutoria, Ciències socials | EP, ESO, BT
  • Arròs del Delta

    Arròs del Delta

    Tecnologia, Tutoria, Ciències naturals, Educació artística, Ciències socials | EP, ESO, BT
  • Avellana de Reus

    Avellana de Reus

    Llengües i literatura, Tutoria, Ciències socials | EP, ESO, BT
  • Calçot de Valls

    Calçot de Valls

    Llengües i literatura, Tutoria, Ciències naturals, Ciències socials | EP, ESO, BT
  • Cava

    Cava

    Llengües i literatura, Tecnologia, Tutoria, Ciències naturals, Ciències socials | EP, ESO, BT

Audiovisuals relacionats

  • Pugen al Pic Lenin, al Kirgizistan

    Pugen al Pic Lenin, al Kirgizistan

    Llengües i literatura, Tutoria, Ciències naturals, Ciències socials | EP, ESO, BT
  • Maria Estruch

    Maria Estruch

    Llengües i literatura, Tutoria, Ciències naturals, Ciències socials | EP, ESO, BT
  • Què és l'aram?

    Què és l'aram?

    Llengües i literatura, Tecnologia, Tutoria, Ciències naturals, Ciències socials | EP, ESO, BT
  • Què és un panarra?

    Què és un panarra?

    Llengües i literatura, Tutoria, Ciències naturals, Ciències socials | EP, ESO, BT
  • Què és un barb?

    Què és un barb?

    Llengües i literatura, Tutoria, Ciències naturals, Ciències socials | EP, ESO, BT
  • Què és la calamarsa?

    Què és la calamarsa?

    Llengües i literatura, Tutoria, Ciències naturals, Ciències socials | EP, ESO, BT

Programació educativa