Inici » Karakia

TutoriaCiències socialsEl pont de les Amèriques (2)

Codi a embedir Copiar

El pont de les Amèriques (2)

En aquest segon capítol dedicat a l'Amèrica Central, "Karakia" comparteix la cuina de les comunitats més nombroses que conviuen entre nosaltres: la salvadorenca i l'hondurenya.


El Salvador i Hondures han viscut des de sempre una relació de forta rivalitat que també es manifesta a la cuina.


Descobrirem una mica més l'univers gastronòmic que neix del blat de moro, el cereal americà per excel·lència que ha nodrit els nostres veïns centreamericans.


Comencem aprenent a cuinar la flor de la iuca i, de passada, la redescobrirem com a "flor de izote", símbol patri salvadorenc. La Claudia farà de pont entre els plats de "flor de izote" i les típiques "pupusas" que cuinaran a casa de la Raquel, una salvadorenca o "guanaca", que ja fa anys que va canviar la seva terra per Catalunya.


A Palafrugell, la Francis farà una de les joies gastronòmiques americanes: els "tamales".


  • Programa Karakia
  • Idioma Català
  • Producció TVC
  • Any de producció 2006
  • Durada: 35min.
  • Àmbit Tutoria, Ciències socials
  • Àrea Educació per la ciutadania, Tutoria, Ciències socials
  • Nivell Educació Secundària Obligatòria
  • Web Programa

Àrea professorat

Audiovisuals del programa

Audiovisuals relacionats

Programació educativa