Inici » Dolça Catalunya

TutoriaTecnologiaTortell de Reis

Codi a embedir Copiar

Tortell de Reis

"Dolça Catalunya" descobreix, en aquest capítol, la tradició del tortell de Reis i com s'elabora a Catalunya i en altres llocs del món.


La presentadora del programa, Elisabet Carnicé, és a Berga. Allà, el mestre pastisser Miquel Tolosa, a més de parlar de la festa de la Patum, li mostra com s'elabora el tradicional tortell de Reis.


Aquest tortell és un brioix farcit de massapà, però que també pot ser de nata, crema o trufa. A dins del brioix s'hi amaguen dues figuretes: un rei i una fava. Qui troba el rei és coronat i pot manar. Qui troba la fava ha de pagar el tortell.


El tortell de Reis també és una tradició en altres països. Un grec, una nord-americana i una suïssa parlen de les característiques dels tortells elaborats als seus països d'origen.


El tortell de Reis és el colofó de tots els àpats de les festes de Nadal. Jordi Pla, assessor de la Fundació Sardà Farriol, dóna consells dietètics, especialment adreçats als diabètics.


  • Programa Dolça Catalunya
  • Idioma Català
  • Producció TVC
  • Any de producció 2008
  • Durada: 25min.
  • Àmbit Tecnologia, Tutoria
  • Àrea Tecnologia, Tutoria
  • Nivell Educació Primària Educació Secundària Obligatòria
  • Web Programa

Àrea professorat

Audiovisuals del programa

Audiovisuals relacionats

  • Cava

    Cava

    Llengües i literatura, Tecnologia, Tutoria, Ciències naturals, Ciències socials | EP, ESO, BT
  • Producció integrada

    Producció integrada

    Llengües i literatura, Tecnologia, Tutoria, Ciències socials | EP, ESO, BT
  • Formatges artesans

    Formatges artesans

    Tecnologia, Tutoria, Ciències socials | EP, ESO
  • Panellets

    Panellets

    Llengües i literatura, Tecnologia, Tutoria, Ciències socials | EP, ESO, BT
  • Vedella dels Pirineus

    Vedella dels Pirineus

    Llengües i literatura, Tecnologia, Tutoria, Ciències socials | EP, ESO, BT
  • Oli de les Garrigues

    Oli de les Garrigues

    Llengües i literatura, Tecnologia, Tutoria, Ciències socials | EP, ESO, BT

Programació educativa