Inici » Tot un món

TutoriaCiències socialsTecnologiaA mercat

Codi a embedir Copiar

A mercat

"Tot un món" reflecteix les conclusions de dos estudis sobre els hàbits de compra i d'alimentació dels immigrants, i parla amb una dona algeriana sobre la qüestió.


Sophia Kerouaz és d'Algèria, però actualment viu a Vilanova i la Geltrú. La Sophia i la seva família s'han adaptat a la nova societat que els envolta, també pel que fa a l'alimentació.


Al mercat, la Sophia compra una mica de tot, com ho feia abans, ja que més o menys disposa de la mateixa varietat de productes, sobretot pel que fa a verdures i peix. On la Sophia ha notat més el canvi és a la cuina, ja que, com explica, a Algèria cuinen amb moltes salses i fan molts sofregits i fregits. Des que ha arribat a Catalunya, fa més bullits i carn a la planxa.


Dos estudis publicats recentment a Catalunya, "Cuines en migració", promogut per Caixa Sabadell i la Fundació Bofill, i "Hàbits de compra dels immigrants", encarregat per la Diputació de Barcelona, recullen els canvis i les continuïtats que hi ha en aquest àmbit entre els nous catalans.


Jaume Vives, diputat de Comerç de la Diputació de Barcelona, diu que alguns dels aspectes que la població immigrada té en compte a l'hora de comprar és el preu i la qualitat dels productes, i que només un petit percentatge troba a faltar productes autòctons del seu país d'origen, com ara condiments, espècies, carns, fruites i, ocasionalment, verdures.


Juanjo Cáceres, coautor de "Cuines en migració", diu que també cal tenir en compte el fet que, aquí, molta població immigrada descobreix una oferta alimentària nova. Per exemple, molta gent hi ha descobert els iogurts i per això es registra un increment de consum de lactis molt important.

  • Programa Tot un món
  • Idioma Català
  • Producció TVC
  • Any de producció 2006
  • Durada: 4min.
  • Àmbit Tecnologia, Tutoria, Ciències socials
  • Àrea Tecnologia, Educació per la ciutadania, Ciències socials
  • Nivell Educació Secundària Obligatòria
  • Web Programa

Àrea professorat

Audiovisuals del programa

Audiovisuals relacionats

Programació educativa