Inici » Resultats de cerca » Karakia

TutoriaCiències socialsEl Gran Nord (1)

Codi a embedir Copiar

El Gran Nord (1)

"Karakia" dedica un primer capítol al Canadà i a la seva cuina, a través d'alguns dels vuit-cents canadencs que viuen a Catalunya.


El Canadà és el veritable nord d'Amèrica, el segon país més extens del món després de Rússia. El primer que ens ve al cap quan pensem en els canadencs és, sens dubte, la seva relació envejable amb un territori de grans contrastos paisatgístics, que han sabut apreciar i gestionar. Però el tarannà d'aquest immens país també està marcat per la gran diversitat cultural dels seus habitants, autèntic tret diferencial. Des que al segle XVII francesos i britànics funden les primeres colònies, el Canadà ha estat sempre un país d'acollida, i això s'ha fet palès socialment, però també en la gastronomia.


La Marie, en Dan i en Dave són músics, des de l'àmbit clàssic al jazz. La Marie és quebequesa i en Dan i en Dave, d'Ontario i Manitoba, al centre del país. L'àpat que van preparar junts és una barreja entre la cuina més elaborada, d'influència francesa, com la crema de verdures o el pastís de carbassa, i la més rural de les praderies, al centre del país, amb plats com el pollastre farcit d'arròs salvatge.


La Patricia, que ha canviat Vancouver per Sant Fruitós de Bages, ens ensenya a cuinar el salmó del Pacífic a sobre de fustes de cedre, com feien els nadius nord-americans.

  • Programa Karakia
  • Idioma Català
  • Producció TVC
  • Any de producció 2008
  • Durada: 1min.
  • Àmbit Tutoria, Ciències socials
  • Àrea Educació per al desenvolupament personal, Educació per la ciutadania, Ciències socials, Coneixement del medi: social i cultural
  • Nivell Educació Primària Educació Secundària Obligatòria
  • Web Programa

Àrea professorat

Audiovisuals del programa

Audiovisuals relacionats

Programació educativa