Inici » Karakia

TutoriaCiències socialsTecnologiaEl Gran Nord (2)

Codi a embedir Copiar

El Gran Nord (2)

"Karakia" s'acosta per segon cop a la cuina dels canadencs instal·lats a Catalunya i parla de les praderies, que s'estenen pel centre del país, i de les províncies marítimes, que tenen una cuina marcada pel peix i el marisc.


Al Canadà, el llegat indígena té molta força i conviu amb el gran nombre de cultures europees que van colonitzar el país, una terra d'oportunitats orgullosa de la seva actual diversitat.


En Danny va canviar la badia de Saint John per viure als afores de Sant Pere de Vilamajor. Descendeix del poble algonquí, que va habitar durant segles les costes de Nova Brunsvic. D'aquesta cultura nativa va aprendre a apreciar productes com els "cranberries", els nabius, protagonistes d'una salsa que acompanya una amanida de vieires.


Tres mil quilòmetres a l'oest de les províncies marítimes trobaríem Saskatchewan, d'on són la Sabrina i la Lisa. Aquells horitzons infinits de praderies van ser descrits per l'escriptor W. O. Mitchells, besoncle de la Lisa. Ell també va ser el responsable de la passió familiar pels "pancakes", una mena de creps molt populars a tot el món anglosaxó. La Sabrina ens porta als records de la seva infància, quan la seva mare li preparava el "puffed wheat cake", versió casolana de les barretes de cereals.


També es parla de dolços amb la Mary, que és originària d'Ontario, i especialment de peix, sense oblidar el seu espectacular entrepà familiar: "my mother's picnic sandwich".


  • Programa Karakia
  • Idioma Català
  • Producció TVC
  • Any de producció 2008
  • Durada: 35min.
  • Àmbit Tecnologia, Tutoria, Ciències socials
  • Àrea Tecnologia, Educació per la ciutadania, Tutoria, Geografia, Ciències socials
  • Nivell Batxillerat Educació Primària Educació Secundària Obligatòria
  • Web Programa

Àrea professorat

Audiovisuals del programa

Audiovisuals relacionats

Programació educativa