Inici » Batecs

TutoriaCiències socialsTecnologiaL'oli de les Borges Blanques

Codi a embedir Copiar

L'oli de les Borges Blanques

Un dels productes catalans més apreciats i reconeguts és l'oli d'oliva de les Garrigues. "Batecs" recorre els paisatges plens d'oliveres d'aquesta comarca per saber com es conrea i es cull l'oliva, i visita les diferents cooperatives de les Borges Blanques per veure com produeixen i distribueixen l'oli d'oliva.


La producció d'oli a la comarca de les Garrigues s'origina al segle XVI. Posteriorment, en la segona meitat del segle XVIII, s'implanta la producció d'oliva del tipus arbequina, introduïda pel duc de Medinaceli.


A les Borges Blanques, hi ha el Centre de Capacitació Agrària, que té com a missió la formació, tant a través de l'ensenyament reglat, com de jornades de transferència tecnològica.


El sistema tradicional per fer la collita d'olives és el manual, que és molt respectuós amb l'arbre. Primer de tot cal estendre les borrasses al voltant dels arbres i, després, pentinar-los per fer caure les olives. Tot seguit es netegen un mica les olives i es porten directament cap al molí.


A la Cooperativa es fa la molturació de l'oliva per elaborar l'oli. Un cop s'ha produït l'oli, es passa a la bodega perquè se'n vagi separant la part bruta. El pas següent és a la sala d'envasat, on l'oli s'embotella. A més de l'oli es comercialitzen productes derivats, com sabons, bombons, patés o vinagres.


Per promocionar l'oli de les Garrigues, alguns restaurants participen en unes jornades gastronòmiques. Però, a part de la gastronomia, l'oli i la seva cultura també es donen a conèixer al Parc Temàtic de l'Oli i a través d'una ruta que passa per molins, cooperatives i finques.





  • Programa Batecs
  • Idioma Català
  • Producció TVC
  • Any de producció 2009
  • Durada: 9min.
  • Àmbit Tecnologia, Tutoria, Ciències socials
  • Àrea Tecnologia, Tutoria, Coneixement del medi: social i cultural
  • Nivell Educació Primària Educació Secundària Obligatòria
  • Web Programa

Àrea professorat

Audiovisuals del programa

Audiovisuals relacionats

Programació educativa

  • Afers exteriors

    Dissabte, a les 21:55 a TVC INTERNACIONAL
    Més programes
  • El gran segle
    El gran segle

    Dissabte, a les 22:00 a Catalunya Música Més programes